Um ein gutes Brot zu backen, reicht es nicht, Zutaten einfach zusammenzumischen. Richtiges Kneten ist deshalb so wichtig, weil dadurch die Eiweißmoleküle zu Glutenketten verarbeitet werden. Die sorgen ...

Ein selbstgebackenes Brot lohnt sich: Mal angefangen mit dem herrlichen Duft, der sich in der Wohnung verbreitet, wenn die frisch gebackenen Laibe aus dem Ofen kommen. Dem Geschmack, den Sie selber ...

Sie haben keine Hefe zuhause, möchten aber trotzdem nicht drauf verzichten, Brot, Brötchen oder Pizza zu backen? Das ist kein Problem, denn Backen ohne Hefe ist gar nicht so schwer. Als Alternative ...

Zubereitung: Alle Zutaten, bis auf das Meersalz, ca. 15 Minuten langsam mischen. Anschließend das Meersalz zugeben und so lange verkneten, bis sich der Teig vom Kesselrand löst und eine glatte ...

Ihr wollt ein einfaches Brot backen, aber nicht ewig den Teig kneten? Dann kommen hier fünf schnelle Brot-Rezepte, die selbst Anfänger hinbekommen. Einfaches Brot backen: Ohne Ruhen ...

Eine Kastenform (ca. 14x24 cm) leicht einölen und mit Backpapier auskleiden. Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel mit dem Salz mischen. Honig, Kokosöl und 875 ml warmes Wasser verrühren und ...

Egal, zu welchem Anlass und zu welchem Wetter: frisches Brot gehört einfach immer auf den Tisch. Um als Gastgeber zu glänzen, eure Familie zu begeistern oder ordentlich Abwechslung in den Speiseplan ...

Eine Scheibe Brot schmeckt lecker, aber leider ist Brot nicht immer gesund. Mit diesem Rezept backst du gesundes, glutenfreies Protein-Brot ganz einfach selbst.

Wer Gluten nicht verträgt, muss seine Ernährung umstellen. Denn Weizen, Roggen und Co. sind in vielen Lebensmitteln enthalten. Der Markt für glutenfreie Produkte ist in den vergangenen Jahren ...

Den Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen. 80 g Walnüsse in einem Mixer fein mahlen, die restlichen Nüsse grob hacken. Das Mehl sieben und die im Sieb übrig gebliebene Kleie ...

Die im Brotteig enthaltene Hefe verrichtet bei der Gärung eine Menge Arbeit. Bei diesem Prozess breiten sich Lockerungsgase aus und vergrößern dabei das Volumen. Doch hier ist Vorsicht geboten: Wer zu ...

Mit einer Brotbackform bringen Sie das beliebteste Grundnahrungsmittel Deutschlands frisch und lecker auf den Tisch. Wir waren im Dezember 2025 insbesondere von den Charakteristika des Modells ...