Le pain au levain a de plus en plus de succès en boulangerie. Cette méthode traditionnelle pour concevoir du pain utilise des bactéries présentes dans l’air ambiant pour faire lever la pâte. Elles « ...

Pain au levain ou pain complet ? Une diététicienne explique leurs différences nutritionnelles et donne ses conseils pour bien choisir selon vos besoins. [sommaire elem="h2"] Le pain est un ...

Benoît Tipy et Stephen Devaux, les gérants de la Boulangerie culturelle qui a ouvert ses portes en juillet à Saint-Marcel, avaient pour rêve de transformer leur établissement en un véritable lieu de ...

Il a passionné les amateurs de cuisine pendant le confinement imposé lors de la crise sanitaire. Certains voient en lui une activité méditative voire thérapeutique. S’il revient sur le devant de la ...

Sœur et frère qui ont grandi dans la commune, Alice et Simon Grudet-Hoste, 27 et 29 ans, ouvrent un fournil, cette semaine, à Haute-Indre. Son nom ? Pain partout, indique la première, pour le jeu de ...

Généré par l'Intelligence Artificielle et validé par la rédaction. Cet outil est en phase de test Sébastien Leflon, ancien comptable, et Sabine Mercier, éducatrice, fabriquent du pain au levain à ...

Publié le samedi 27 septembre 2025 à 7:40 Installé à Grâne, Mathéo Chastel, 27 ans, fait le pari du bio et du circuit court. Avec son atelier et deux boutiques à Crest et au Pouzin, il défend un ...