Das deftige Käseoriginal aus dem Allgäu mit seinem herzhaften Geschmack ist ein echter Geheimtipp und besitzt in Bayern Kultstatus. München, 16. September 2009. Ein echtes Original ist der Weißlacker ...

„Aristokrat unter den Stinkkäsen“ nennt man den Weißlacker auch. Zudem heißt es, dass er allein durch seinen Geruch 1866 die Preußen im Deutschen Krieg zurückgedrängt habe – obwohl es die Allgäuer ...

Wenn Karl-Michael Grueber vom Weißlacker erzählt, gerät er ins Schwärmen. „Die Allgäuer sind auf diesen exotischen Käse besonders stolz“, sagt der Betriebsleiter der Arla Foods Käserei Sonthofen. Seit ...

In Wertach im Allgäu ist er erfunden worden, angeblich durch einen Zufall: Nach dem Salzbad vergaßen Anton und Josef Kramer ihren Käse und fanden ihn erst nach einem Jahr wieder. "Das war der erste ...

München, 3. März 2015 – Der „Weißlacker“ oder „Allgäuer Weißlacker“ muss tatsächlich aus Allgäuer Milch erzeugt sowie dort verarbeitet und nach einem speziellen Verfahren hergestellt sein, um seinen ...

Kempten (dpa/lby) - Die Allgäuer Käsespezialität «Weißlacker» ist jetzt europaweit geschützt. Nach einem sechsjährigen Prüfverfahren hat die EU-Kommission die geschützten Ursprungsbezeichnungen ...

Seit knapp einem Dreivierteljahr sind Käse-Fans aus dem Allgäu und ganz Deutschland am Verzweifeln. 'Bayerns geheime Waffe', so nennen die echten Liebhaber 'ihren' Weißlacker, ist kaum mehr im Handel ...

Kempten/Sonthofen (kk). - 'Eingelegt in Rapsöl mit Bergkräutern und dazu ein kerniges Stück Bauernbrot.' So genießt Landwirtschaftsminister Josef Miller den Weißlacker am liebsten, wie er gestern in ...

Er gilt als bayerische Geheimwaffe. Wäre er nicht erst im Jahr 1874 erfunden worden, sondern bereits 1866, anlässlich der letzten Gelegenheit, zu der Bayern noch auf Preußen schießen durften, dann ...

Brüssel/Ulm (dpa/lsw) - Die Käsespezialität Weißlacker muss aus dem Allgäu kommen. Die EU-Kommission in Brüssel setzte den halbfesten Schnittkäse ohne Rinde am Donnerstag auf die Liste ihrer ...

Die Käsespezialität Weißlacker muss aus dem Allgäu kommen. Die EU-Kommission in Brüssel setzte den halbfesten Schnittkäse ohne Rinde am Donnerstag auf die Liste ihrer „geschützten ...