Claude Troisgros, exponente del fine dining brasileño en Madame Olympe, y chef televisivo, representa en Madrid Fusión a Rio ...

Cusco es una bellísima ciudad colonial donde se puede comer muy bien si sabes dónde. Aquí van algunas sugerencias ...

Seis restauradores se baten el martes en Madrid Fusión Pastry para ofrecer la versión perfecta de un dulce cuya receta ronda los 2.000 años ...

Hay dos tipos de cocineros; los 'patatas a la importancia', con más salsa que fondo, y los 'patatas a lo pobre', con más cocina que ego ...

En esos días, aparentemente vacíos, suelen brotar destellos de una felicidad sincera: un plato de lentejas, un currusco de ...

El 2025 ha estado definido por la homogeneidad gastronómica, obedeciendo a un mandato tácito: darle al comensal lo que quiere ...

Madrid Fusión Dreams #SpainFoodTechNation vuelve a proponer una mirada transversal al futuro de la alimentación ...

En el Maule profundo de Chile, Javier Rousseau cambia la elaboración convencional por una alianza con la naturaleza para ...

Madrid Fusión Dreams se afianza como un congreso dentro del congreso para reflexionar sobre el futuro de la alimentación ...

Desde los botequims, churrascarías y puestos callejeros al lujo y la alta cocina, Río de Janeiro ofrece un abanico único de ...

En Madrid Fusion Aimentos de España 2026 sabremos qué restaurante elabora el mejor flan del mundo o, al menos, del país.

Raíz Culinaria Castilla-La Mancha, sello creado por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha para la promoción de la gastronomía de la región, y Madrid Fusión Alimentos de España convocan la sépt ...